Las mejores cervezas artesanales uruguayas (UyBeer 2019)

Si las ves por ahí compralas, probalas, comentalas, y si podés acércate a quienes las producen que generalmente son hombres y mujeres apasionados, como vos, por las cervezas artesanales. Así ayudás a las cervecerías en general, y a las pequeñas y microcervecerías en particular, a mejorar la calidad de sus productos. Para eso también sirven las competencias o certámenes, en los que los cerveceros mandan muestras que son juzgadas por personas que se han certificado para tal fin. Se trata de que todos bebamos más y mejores cervezas uruguayas.

El Centro Cultural de AFE, de la ciudad patrimonial de Colonia del Sacramento fue escenario de la cuarta Copa Uruguaya de Cervezas Uy Beer que este año, según comentó Pablo Pereiro, su organizador, tuvo un incremento del 30% en la presentación de muestras respecto al año pasado. Vimos fuerte presencia de cervecerías del interior y más elevado el nivel de las participantes.

La Copa a mejor cerveza del show se quedó en Colonia: fue para la Old Ale de Hobs Microcervecería, el emprendimiento de Mauricio Gil y Laura Baserga en Nueva Palmira.

Quince jueces de Estados Unidos, Bélgica, Argentina, Brasil, Chile y Ecuador, evaluaron las 140 muestras y resolvieron entregar 50 medallas, de las cuales 18 fueron de Oro; 17 de Plata; y 15 de Bronce. También se entregaron 4 menciones. De los 54 reconocimientos, 41 correspondieron a cervecerías del interior del país.

Charlas técnicas

Muy bueno fue el nivel de las charlas técnicas que tuvieron lugar durante la jornada del sábado. El chileno Fabián Lara nos contó el potencial de las cervezas con mosto de vino (Grape Ales); Diego Castro rescató estilos tradicionales (y olvidados) de Alemania; Sol Cravello, habló sobre el programa de cultura cervecera Cicerone; Diego Perrota presentó la nueva propuesta levaduras Easy to Use de Fermentis (Lessafre). Luego vino el “contrapunto” sobre técnicas de lupulado entre Lucio Faina (Índica Beer) y Guido Arezo (Cabesas Bier). A continuación, el brasileño Estevao Chitó, cofundador de Suricato Ales, nos introdujo en el mundo de las cervezas sour; y el belga Yannick de Cocqueau dio un interesante enfoque sobre la comunicación y el turismo cervecero. El cierre de las charlas estuvo a cargo del estadounidense John Palmer, autor de How to Brew, el famoso libro de cabecera para los homebrewers, reafirmando conceptos sobre la bioquímica de la maceración y el hervido.

• JUECES
• John Palmer – EEUU (presidió la mesa de estilos americanos)
• Yannick de Cocqueau – Bélgica (presidió la mesa de estilos belgas)
• Héctor Leal – Argentina
• Fernando Aguiar – Argentina
• Diego Castro- Argentina
• Javier Schaerer – Argentina
• Facundo Vozzi – Argentina
• Sol Cravello – Argentina
• Etienne Desirée Meira “Eti” – Brasil
• Rosaria Pacheco – Brasil
• Estevão Chittó – Brasil
• Fabián Lara – Chile
• Gustavo Lagos – Chile
• Carlos Fierro – Ecuador

Ganadores 2019

En total se entregaron 50 medallas (18 de Oro, 17 de Plata y 15 de Bronce) y 4 Menciones Especiales.

Categoría: Lager Styles Beer – Märzen

Medalla de Bronce: Märzen Beer – Cervecería MAX GRAF (Parque del Plata, Canelones).

Categoría: Lager Styles Beer – Amber & Cream Ale

Medalla de Plata: HOBS California Common – Cervecería HOBS (Nueva Palmira, Colonia).

Medalla de Bronce: International Pilsener Hué – Cervecería MalaFama (Montevideo).

Categoría: Herb, Spiced & Vegetables Beer

Medalla de Oro: Jamaica Dubbel- Drabble Craft Brewery (José E. Rodó – Soriano).

Medalla de Plata: Saison- Cervecería Prima Vista (Ciudad de la Costa, Canelones).

Medalla de Bronce: Postrecito Stout- Cervecería Índica (Montevideo).

Categoría: Fruit Beer & Fruit Wheat Beer

Medalla de Oro: Porter Raspbeer – Cervecería Fuera de Estilo (Solymar, Canelones)

Medalla de Plata: Arazá Ale- Cervecería Oceánica (Playa Hermosa, Maldonado)

Medalla de Bronce: Rubus Porter- Cervecería GULP (Montevideo)

Categoría: Experimental & Specialty Beer

Medalla de Oro: Botarao Bourbon Stout – Cervecería Botarao (Colonia del Sacramento)

Medalla de Plata: Cacao Porter con frutos rojos – Heidrun Bier (Nueva Helvecia, Colonia)

Categoría: Honey Beer

Medalla de Oro: Honey – Cervecería Volcánica (Las Toscas, Canelones)

Categoría: Kölsch & Wheat Beer

Medalla de Oro: Bárbara – Cervecería Cabesas Bier (Tacuarembó)

Medalla de Plata: Hefeweizen MAX GRAF – Cervecería MAX GRAF (Parque del Plata, Canelones)

Medalla de Bronce: Köln German Kölsch – Liebig Craft Brewery (Fray Bentos, Río Negro)

Categoría: Estilos Belgas – Belgian Blonde

Medalla de Plata: Belgian Blonde Ale – Cervecería Mastra (Montevideo)

Categoría: Estilos Belgas – Witbier

Medalla de Oro: Witbier – Cervecería Oceánica (Playa Hermosa, Maldonado)

Categoría: Estilos Belgas – Belgian Dubbel

Medalla de Bronce: Dubbel – Cervecería Volcánica (Las Toscas, Canelones)

Categoría: Estilos Belgas – Belgian Dark Strong Ale

Medalla de Oro: Belgian Quadrupel – Drabble Craft Brewery (José E. Rodó, Soriano)

Medalla de Plata: Quadrupel – Cervecería Volcánica (Las Toscas, Canelones)

Categoría: Estilos Ingleses – Scottish

Medalla de Oro: Paul Gascoigne- Liebig Craft Brewery (Fray Bentos, Río Negro)

Medalla de Plata: Scottish Ale – Cabesas Bier (Tacuarembó)

Medalla de Bronce: Scottish Drabble – Drabble Craft Brewery (José E. Rodó, Soriano)

Categoía: Estilos Ingleses – Irish Red Ale

Medalla de Oro: Red Chimp – Cervecería Rocco (Montevideo)

Categoría: Estilos Ingleses – English Pale Ale & Special Bitter

Mención Especial: Pale Ale – Cervecería Oceánica (Playa Hermosa, Maldonado)

Categoría: Estilos Ingleses – Porter

Medalla de Oro: Porter – Cervecería Oceánica (Playa Hermosa, Maldonado)

Medalla de Plata: The Slap Porter- Cervecería Cosmopolita (Montevideo)

Medalla de Bronce: Porter- Cervecería Volcánica (Las Toscas, Canelones)

Categoría: Estilos Ingleses – Old Ale & Barley Wine

Medalla de Oro: HOBS Old Ale – Cervecería HOBS (Nueva Palmira, Colonia)

Medalla de Plata: Barley Wine – Cervecería Volcánica (Las Toscas, Canelones)

Categoría: Stout

Medalla de Oro: Nitro Stout – Drabble Craft Brewery (José E. Rodó, Soriano)

Medalla de Plata: Russian Imperial Stout – Drabble Craft Brewery (José E. Rodó, Soriano)

Medalla de Bronce: Milk Coffee Stout – Drabble Craft Brewery (José E. Rodó, Soriano)

Mención Especial: Paciencia Imperial Stout – Cervecería Índica (Montevideo)

Categoría: Estilos Americanos – American Blonde & Golden Ale

Medalla de Oro: Blonde Ale- Cabesas Bier (Tacuarembó)

Medalla de Plata: Blonde Ale – Drabble Craft Brewery (José E. Rodó, Soriano)

Categoría: Estilos Americanos – American Pale Ale

Medalla de Oro: APA 1° Cerveza Grupo de Viaje- Cabesas Bier (Tacuarembó)

Medalla de Plata: Barbot APA Mosaic- Cervecería Barbot (Colonia del Sacramento)

Medalla de Bronce: Sexy APA – Liebig Craft Brewery (Fray Bentos, Río Negro)

Mención Especial: APA Eagle – Cervecería Rocco (Montevideo)

Categoria: Estilos Americanos – Session India Pale Ale

Medalla de Oro: Bizarra IPA Suave- Cervecería Bizarra (Montevideo)

Medalla de Plata: Ipa NTVG – Cervecería Volcánica (Las Toscas, Canelones)

Medalla de Bronce: HOBSession IPA – Cervecería HOBS (Nueva Palmira, Colonia)

Categoría: Estilos Americanos – New England IPA

Medalla de Oro: Pichón de Falcon NEIPA – Cervecería Índica Beer (Montevideo)

Medalla de Bronce: Qué Macana New England IPA – Cervecería MalaFama (Montevideo)

Categoría: Estilos Americanos – American India Pale Ale

Medalla de Oro: IPA Heroica- Cervecería Bimba Bruder (Paysandú)

Medalla de Plata: West Coast – Liebig Craft Brewery (Fray Bentos, Río Negro)

Medalla de Bronce: IPA Calamar – Cervecería Capitán Beer (Punta del Este, Maldonado)

Categoría: Estilos Americanos – American Imperial IPA & Red Ale

Mención Especial: 9 años Doble IPA – Cervecería Cabesas Bier (Tacuarembó)

Categoría: Wood Aged Beer

Medalla de Oro: La Brigade – Cervecería GULP (Montevideo)

Medalla de Plata: Wine Barrel Aged Russian Imperial Stout – Malaky Craft Beer (Maldonado)

Medalla de Bronce: Mist Barrica 1: Russian Imperial Stout – Whisky Cask – Cervecería MIST (Montevideo)

Categoría: Sour & Brett Beers

Medalla de Plata: Agarrate Catharina Sour – Cervecería Fueradestilo (Solymar, Canelones)

Medalla de Bronce: Brett Saison – Cervecería Prima Vista (Ciudad de la Costa, Canelones)

Mejor Cerveza 2019

BEST OF SHOW: HOBS Old Ale – Cervecería HOBS (Nueva Palmira, Colonia)