Mujeres cerveceras sacuden Latinoamérica
Bajo el lema «Unidas por la cerveza», la red Comunidad Mujeres Cerveceras (CMC) propone durante todo el mes capacitaciones y eventos virtuales a los que se puede acceder mediante donaciones,…
¿Una cerveza hecha por mujeres será tan buena como una hecha por hombres?
Sí. Una cerveza hecha por mujeres puede ser tan buena como una hecha por hombres. Reconozacamos que, al igual que con el fútbol, la cerveza tiene un sesgo de género.…
#TBT A casi tres años del histórico 1 a 0 en Paysandú
En marzo del 2018 escribíamos esta nota en la versión antigua del blog. Y a casi tres años de este hito para la cervecería independiente uruguaya, nos parece que es…
150 blogs de cerveza en español que tenés que seguir
Pinta Daily integra el primer directorio de blogs de cerveza del mundo.
Ruca abre bar en Punta y mira más allá del verano
Varias razones avalaron la decisión de la marca Ruca Beer para abrir su propio bar en Punta del Este. La principal: la necesidad de continuar trabajando en el crecimiento del…
El bagazo de cerveza no es un residuo, es comida
Hace unos meses compartimos nuestra receta de pan de bagazo (la materia sólida que queda luego del proceso de maceración de la malta) históricamente considerado un residuo y generalmente entregado…
No te atrevas a desafiar a una mujer cervecera
Ya volverán los tiempos de los festivales y las conferencias presenciales. Pero mientras haya emprendedoras como Amanda Reitenbach, hay esperanza. Una mujer cervecera que pelea por su lugar en la…
Dale una oportunidad a las cervezas ácidas (sour beer)
Para disfrutar de las cervezas ácidas hay que educar el paladar, así que trataremos de explicar cómo se hacen y los diferentes tipos de sours que existen. La próxima vez…
La cerveza solidaria es como Paula…sale y se agota
En apenas una semana, los casi 1000 litros de la 4ta. Cerveza Solidaria del Club de Cerveceros Caseros se agotaron. Lo recaudado irá para la Fundación Álvarez Caldeyro Barcia, que…
Feliz International Stout Day para todos y todas
El Día Internacional de la Stout fue creado por la escritora californiana, especializada en cervezas, Erin Peters en 2011. Hoy se celebra un nuevo #StoutDay y seguramente se hará notar…
Tu birra me sabe a…
Facultad de Química desarrolló un kit de prescriptores para que las cervezas artesanales uruguayas mejoren la calidad.
Por qué sumarse a la Comunidad de Mujeres Cerveceras UY
Las redes sociales pueden ser agobiantes para una no nativa digital como yo, pero sirven para mi propósito de descubrir iniciativas y personas geniales. Desde el año pasado, venía monitoreando…
Catus abre su bar de 10 canillas en Pocitos
A menos de un año de lanzar su marca de cerveza, Catus levanta la cortina de su propio bar donde venderá birras locales y visitantes. La mejor ecuación para una…
La unión hace LA FUERZA (primer colectivo de mujeres cerveceras)
Cerveza La Fuerza, un proyecto colectivo de mujeres cuyo propósito va más allá de hacer una excelente cerveza artesanal: transmitir pasión y empoderamiento. María Pérez Gutiérrez, a cargo de la…
Cocina y birra #1: Croque Madame con salsa de queso y blonde ale
Cuando tomás cerveza y te queda un poco, no la tires. Podés usarla para cocinar. Y si es cerveza artesanal mejor, porque sumarás aromas y sabores a tus preparaciones.
Tramoya sube la cortina de su bar propio
Pasión y sacrificio son los dos condimentos que definen el proyecto Tramoya Bar que abre hoy sus puertas al público en la esquina de Colonia y Beisso, con cervezas propias…
EEUU: En 3 meses podrían cerrar 3.700 #cervecerías
En Estados Unidos, hay alrededor de 8.150 cervecerías, según reciente reporte de la Brewers Association sobre el impacto del #Covid19 en el sector. Casi la mitad podría cerrar si la pandemia se alarga. En…
¿Tomás la cerveza como la pensó el cervecero?
El diccionario nos dice que calidad es el «conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite caracterizarla y valorarla con respecto a las restantes de su especie». En el caso…
Somos lo que bebemos
Un diagnóstico de celiaquía y un laboratorio agronómico familiar fueron los disparadores de Ovunque; la primera maltería inclusiva de la Argentina, que produce maltas libres de gluten para producir cerveza.…
Catus: una nueva cervecería para seguir de cerca
Catus, la microcervecería de Ivanna Bray y Adrián Valentín recién arrancó pero tiene claro su perfil: experimentar con frutas, especias y altas densidades. Conocer a las personas que están detrás…
Drabble: la locomotora cervecera del litoral
La localidad de José Enrique Rodó (Soriano) debe ser la que tiene más medallas cerveceras per capita de todo el Uruguay. Eso gracias a Drabble, la microcervecería que lidera Damián…
El mejor cervecero casero del año es Guille Fernández
La New England IPA (NEIPA) de Guillermo Fernández ganó una medalla de Plata y le otorgó el galardón de Mejor Cervecero del Año por sumatoria de puntos en los concursos…
Cómo hacer vermut en casa…by Matías Jurisich
El post de hoy no habla de cervezas pero sí de cultura craft. Buscando información sobre cómo hacer vermut casero me encontré con una maravillosa charla TEDx del rosarino Matías…
¿Los ayudás a celebrar su diploma cervecero en Bélgica?
Un grupo de estudiantes del curso de Especialista en Cerveza de la Facultad de Química soñó con cerrar el curso con un viaje a una de las escuelas cerveceras del…
5 documentales sobre cerveza que tenés que ver
Hoy nuestra vida pasa por las pantallas. Con ellas nos distraemos, nos comunicamos pero también aprendemos. El post de hoy está dedicado a una especie de «infotainment» para esas horas…
Avante se colgó un Oro en la Copa Internacional de Cervezas de Porto Alegre
La cervecería uruguaya Avante, que lideran los hermanos Alfredo y Paul Sandoval, se colgó medalla de Oro en la reciente Copa Internacional de Cervezas de Porto Alegre. Los cerveceros brillaron…
Prima Vista: Gosadores de la cerveza
Con apenas un año como cervecería «comercial» Prima Vista quiere seguir destacándose con cervezas especiales. Acaba de salir al mercado con una de las pocas Gose que ya podés conseguir…
Cerveza de tu propia cosecha
Por las características climáticas no es fácil cultivar lúpulos en Uruguay; pero sí podés cultivar tus propias hierbas «alternativas» para hacer cerveza casera. Muchas de las hierbas que podés utilizar…
Con la Citra Hibernation, Oso Pardo estrena su enlatadora
Hay una creencia bastante generalizada de que la cerveza en lata es de baja calidad. Pero en Uruguay, de a poco, ese prejuicio como tantos otros, se va venciendo. Ya…
Märzen: la lager alemana hecha en Parque del Plata
Hace unos meses cuando compartimos una nota sobre la cervecería Max Graf Brauerei, afincada en el balneario Parque del Plata, te contábamos la carga histórica de la familia Graf en…
Salió de la penitencia y es la mejor cerveza uruguaya 2019
Un cervecero exitoso es aquel que logra satisfacer a quien consume su producto. Ese debería ser el aspiracional de todos quienes elaboran cerveza: desde el homebrewers que apenas llena un…
Las mejores cervezas artesanales uruguayas (UyBeer 2019)
Si las ves por ahí compralas, probalas, comentalas, y si podés acércate a quienes las producen que generalmente son hombres y mujeres apasionados, como vos, por las cervezas artesanales. Así…
Los 5 estilos de cerveza artesanal más consumidos en Uruguay
Para algunos es moda en tanto para otros la cerveza artesanal forma parte de una revolución cultural o una cruzada “independentista”. Lo cierto es que la producción y el consumo…
La Copa UY Beer “rumbea pa’ la Colonia”
Llega la primavera y con ella un clásico para las cervezas uruguayas: la Copa Uruguaya de Cervezas – UY Beer, que además de medir la calidad de la birras locales,…
Esta IPA de Volcánica Sí Te Va Gustar
La cerveza y el rock es un buen maridaje. Ya hay cervezas hechas en sociedad con bandas emblemáticas como la Kiss-Destroyer o la más moderada Queen- Bohemian Lager. También hay…
MBC será la única cervecería en Mercado del Inmigrante
Mañana abre al público un nuevo mercado gastronómico y allí estará MBC (Montevideo Beer Company). El bar cervecero propiedad del Grupo MUP (Gallaghers, Dakota, MBC, Genoveva y Burger Point), abrirá…
Colaborativa de Avante y Océanica con leva «fast»
La colaboración entre cervecerías es una práctica muy habitual en el mundillo craft. Esta vez, las que se unieron para hacer una birra novedosa fueron Avante Brewing y Océanica. ¿Qué…
La Pumpkin Ale de Ibira Pitá con zapallo orgánico
Bien otoñal es la nueva cerveza de zapallo orgánico elaborada por Laura Rosano y Paula Rama para su marca Ibira-Pitá, que tiene la particularidad que utiliza frutos nativos en su…
Cerveza GULP eleva la vara
Marcelo Romero, más conocido en el mundillo de los cerveceros caseros como “El Ricotero” por su amor a la banda argentina Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota, empezó a…
Bruta medalla para la sidra artesanal uruguaya
Hace un par de semanas, en Ecuador, se realizó una nueva edición la Copa Cervecera Mitad del Mundo (la cuarta), organizada por la Asociación de Cerveceros de Ecuador (Asocerv) y…
Quilmes quiere la «pinta de la paz» para una guerra inventada por el marketing
En esta nota de nuestros colegas argentinos de Tres Pintas, algunas cervecerías craft argentinas exponen su visión sobre la nueva campaña «pacificadora» de Quilmes, que elaborará una cerveza colaborativa «de…
Lo que importa es lo de afuera
A Patricia, la marca de cerveza industrial uruguaya reconocida por su publicidad «lo que importa es lo de adentro», ahora le preocupa el afuera, por eso renovó la estética de…
Paradoxe: Avante reversiona la histórica cerveza Grisette
¿Alguna vez oíste hablar de la cerveza Grisette? Les confieso que yo no, hasta ahora, que los hermanos Alfredo y Paul Sandoval me la mencionaron cuando les pregunté qué novedades…
En exclusiva para OPB, Ruca reversiona su Irish Red
La cervecería Ruca Beer, de San Carlos, hizo una alianza con Orientales La Patria y la Birra (OPB), para sacar una cerveza invernal. Por su mezcla de ingredientes le llamaron…
Festivalazo de cervezas extremas. Cerveceros piden segunda edición
Mucha ansiedad antes de llegar pero total familiaridad una vez dentro del Estadio Ciudad de Caseros (Estudiantes). El sábado 25, por el feriado nacional, Buenos Aires estaba bastante calma, una…
Los 5 token mejor invertidos en el FCE Juguetes Perdidos
Llegó el día y mañana tempranito arrancamos rumbo a Buenos Aires. El Festival de Cervezas Extremas de Juguetes Perdidos nos espera. Mucha ansiedad y ganas de probar bombas de lúpulo,…
Con su IPA Suave, Ezequiel Vigo es el «cervecero del año» de Birra Bizarra
Ezequiel Vigo será recordado por ser el primer ganador del Reality cervecero BrewMaster TV, que fue emitido por Canal 10 y organizado por Birra Bizarra. Este argentino, tatuador, de 37…
¿Te vas a perder el primer Festival de Cervezas Extremas de Latinoamérica?
Cuando comentamos que estamos armando un grupo para viajar al Festival de Cervezas Extremas que organiza Juguetes Perdidos, muchos nos preguntan ¿qué son las cervezas extremas?.Las cervezas llamadas así son…
Picante como IPA de centeno
El mundo de las IPA es ancho y está dejando de ser ajeno. Y cada vez más los cerveceros locales se animan a jugar con recetas novedosas sin salirse mucho…
5 birras que no te podés perder en la Fiesta de Parque del Plata
Esta semana santa de turismo (y afines), con un clima más que benévolo, el arroyo Solís Chico de Parque del Plata (balneario ubicado a 50 km de Montevideo) tendrá su…
Birra en Casa…nueva
Fede Peña y su tocayo Fede Laguzzi además de amigos son homebrewers, y hace tiempo empezaron a vender barriles usados para solventar la compra de su equipo cervecero. El hobby…
Vuelve la fiesta de la cerveza artesanal a Parque del Plata (y sin inflación)
El viernes 19 y sábado 20 de abril tomate el 710 o el C4, porque vuelve a Parque del Plata la Fiesta de la Cerveza Artesanal, una gran oportunidad para…
Recetas con bagazo: Patitas de pollo rebozadas
Como nos gusta hacer y tomar cerveza pero a su vez cocinar (ya hicimos pan de bagazo), esta vez, te contamos cómo incorporar el bagazo en el rebozado de unas…
Un brindis por St. Patrick y por el refresh del blog
Si nos seguís habitualmente, habrás notado que estuvimos un poco out en las últimas semanas. La ocasión lo ameritaba. Nos tomamos un tiempo para hacer un refresh del sitio (ahora…
"Caserazo" uruguayo en Ecuador, y Plata en Panamá
Los concursos de cerveza artesanal, deberían servir para mejorar. Más allá de la obtención de medallas o reconocimientos, es un buen ejercicio preparar muestras y es de buen cervecero, escuchar…
Porco Negro estrenó con todo (Beer Fast incluido)
El viernes 1 de febrero explotó la ciudad de Salto. La anunciada apertura del bar de la cervecería Porco Negro colmó las expectativas de los emprendedores y del público que…
¿La capital de la Weissbier uruguaya?
El balneario Parque del Plata (a 50 km de Montevideo), apodado por muchos el “Paraíso del Mundo” bien podría transformarse en la “capital de la Weissbier uruguaya”. Gracias a la…
La mejor cervecería del mundo (según usuarios de RateBeer)
Todos los años, el sitio más popular de reviews cerveceros, Rate Beer, elabora varios listados con los «mejores» del mundo. Vichamos el ranking de las 100 mejores cervecerías del mundo,…
Así se eligieron los protagonistas de BrewMaster TV
Ocho jueces certificados por el Beer Judge Certification Program (BJCP), todos residentes en Uruguay, tuvieron la responsabilidad de catar las 28 muestras de cervezas producidas por los homebrewers aspirantes a…
Dioses veraniegos recalan en Bestiario Bar
Aunque un poco bajo agua, seguimos en verano. Hace calor y el cuerpo pide una cerveza fresca, baja en alcohol y de gran «chupability» como dice el profe Ignacio González.…
En un mes, Fuller’s vendió en Uruguay 1.500 litros de London Pride de barril
Las medias no son solo para los pies, para beneplácito de los cerveceros. Una alianza entre Wine Select, importador de la marca Fuller´s y el sitio de delivery cervecero Sabremostomar.com…
Cómo elegir y conservar el lúpulo para una mejor cerveza
Lucio Faina, fundador de Índica Beer aconseja cómo conservar el lúpulo para que no pierda calidad.
El 24 al mediodía, Ennis te cambia pintas por alimentos
A iniciativa de un grupo de clientes de Ennis Pub surgió la idea de hacer una movida el 24 de diciembre al mediodía, como sucede en otros lugares, con música…
OPB se planta donde se pone el sol
El viernes 14 inaugura @OPBColonia, en pleno barrio histórico de Colonia del Sacramento.
Cabesas Bier: 10 años, diez birras y una Session Latina que se las trae
#CabesasBier cumplió 10 años y lo celebró con una fiesta en su fábrica de Tacuarembó. Se vienen novedades.
Si importamos Halloween por qué no popularizar el Beer Pong
El Beer Pong es un juego de bebidas bien gringo, que combina el tenis de mesa (ping-pong) con el alcohol (beer). Es un juego un poco «choto» pero parece divertido.…
Cervecería Galia de Carmelo y una historia personal
Esto de escribir sobre cervezas es genial. Y más en un país tan pequeño como Uruguay, donde si rascamos un poco “todos somos parientes”. Un hermano de mi abuela Amelia,…
¿Por qué no se ofrece cerveza artesanal en los hoteles?
Hace un par de semanas me hospedé en uno de los hoteles más lindos y completos del Uruguay: Altos del Arapey, ubicado en la zona termal de Salto que lleva…
Arranca el casting para el reality de Bizarra y Canal 10 ¿Te anotaste?
Hoy se lanza oficialmente el casting de cerveceros para participar de Brew Master TV, el primer reality show cervecero organizado por Birra Bizarra y Canal 10, que busca al cervecero…
¿Es posible hacer una cerveza lupulada sin lúpulo?
Si te gusta que te invada el aroma a lúpulo al acercar una cerveza a la nariz podrá parecerte insólita esta investigación realizada por científicos de la Universidad de Berkeley,…
Un año bestial merece celebración
El sábado 17, Cervecería Bestiario cumple su primer año y lo celebra como debe ser: con nuevas birras. Desde las 19 horas, en el bar, ubicado en Libertad 2464 casi…
Ponen los "chanchos" en Salto y arman una tremenda cervecería
Dos salteños y un brasileño se despacharán antes que termine el 2018 con una nueva planta de fabricación de cerveza artesanal, que podría pelearle a Cabesas Bier el título de…
No tires el bagazo después de hacer cerveza
¿Cada cuánto tiempo cocinás cerveza? Hay quienes lo hacen una vez cada tanto (como yo), pero hay otros que cocinan una vez al mes e incluso una vez a la…
Heroica, rockera y cervecera
Heroica no es el nombre de una nueva marca de cerveza sino como se le dice a la ciudad de Paysandú, donde este fin de semana se realiza la segunda…
Las 10 cervezas que no te podés perder en el Beer Fest 4
El sábado 10 de noviembre se realizará la cuarta edición del Beer Fest MVD, la fiesta cervecera organizada por la Cámara de Cervecerías Artesanales del Uruguay. La movida, en el…
La hermandad de la cerveza tiene bar propio
Siguiendo la tendencia global y local, Andrés y Jaime Gómez, y su “bro de la vida” Federico García, los tres socios de BeerBros, abrieron una nueva unidad de negocios: su…
Davok inaugura la era de la lata
Según sabemos, son dos las cervecerías artesanales uruguayas que están enlatando sus productos: Davok y Mala Fama. También nos constan que hay alguna más con la envasadora en planta esperando…
Sale a la cancha la TannatStout de Ninja's
Otra prueba de sinergia entre el vino y la cerveza. Diego Nuñez, director de Ninja´s Beer, no pudo con su estirpe enológica y creó una cerveza «corpulenta», ideal para esta época del…
Bélgica ya tiene 100 cervezas sin alcohol
Lo venimos advirtiendo desde el año pasado. Las cervezas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol están ganando popularidad. Y en gran parte se debe a un país donde…
Cómo elegir los mejores ingredientes para tu vermut casero
Hacer vermut casero es fácil. Solo hay que saber elegir los mejores ingredientes.
Sin miedo al Brett. Las cervezas salvajes
Las cervezas salvajes se consolidan en todo el mundo. Te explicamos de qué se trata para que no le tengas miendo a su intensidad de aroma y sabor.
Las mejores cervezas uruguayas del 2024
El sábado, en el marco de la séptima edición de UyBeer (Copa Uruguaya de Cervezas) se entregaron los premios a las mejores cervezas uruguayas. En total se entregaron 54 medallas…