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“Caserazo” uruguayo en Ecuador, y Plata en Panamá

Los concursos de cerveza artesanal, deberían servir para mejorar. Más allá de la obtención de medallas o reconocimientos, es un buen ejercicio preparar muestras y es de buen cervecero, escuchar los consejos de los jueces. Sobre el fin de semana pasado, cervezas y cervecerías de Uruguay obtuvieron unas cuantas medallas en dos concursos fuera del país: Barrilito de Oro (Panamá) y Copa de Cervezas Ecuador … Continúa leyendo “Caserazo” uruguayo en Ecuador, y Plata en Panamá

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Porco Negro estrenó con todo (Beer Fast incluido)

El viernes 1 de febrero explotó la ciudad de Salto. La anunciada apertura del bar de la cervecería Porco Negro colmó las expectativas de los emprendedores y del público que copó la esquina de Av. Apolón y José E. Rodó. Los tres estilos de cervezas tiradas, Premium Lager, Vienna Lager, y Session IPA, “maridaron” de maravilla con la propuesta gastronómica de Tomato Gourmet y sus … Continúa leyendo Porco Negro estrenó con todo (Beer Fast incluido)

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¿La capital de la Weissbier uruguaya?

El balneario Parque del Plata (a 50 km de Montevideo), apodado por muchos el “Paraíso del Mundo” bien podría transformarse en la “capital de la Weissbier uruguaya”. Gracias a la instalación de Max Graf Brauerei, un emprendimiento cervecero con una interesante historia ligada con la localidad alemana de Kempten, Bavaria, cuna de las cervezas de trigo. Con una rica historia familiar de maestros cerveceros alemanes, … Continúa leyendo ¿La capital de la Weissbier uruguaya?

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La mejor cervecería del mundo (según usuarios de RateBeer)

Todos los años, el sitio más popular de reviews cerveceros, Rate Beer, elabora varios listados con los “mejores” del mundo. Vichamos el ranking de las 100 mejores cervecerías del mundo, según los usuarios, del que extrajimos cuáles son los países con las mejores cervecerías del mundo. Recalcamos que es una lista elaborada en base a las opiniones de los usuarios, y por lo tanto muy … Continúa leyendo La mejor cervecería del mundo (según usuarios de RateBeer)

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Así se eligieron los protagonistas de BrewMaster TV

Ocho jueces certificados por el Beer Judge Certification Program (BJCP), todos residentes en Uruguay, tuvieron la responsabilidad de catar las 28 muestras de cervezas producidas por los homebrewers aspirantes a participar en el primer reality cervecero uruguayo: BrewMaster TV, impulsado por Birra Bizarra con producción de OzMedia y que comenzará a emitirse “muy pronto” por la pantalla de Canal 10. En las dos mesas dispuestas … Continúa leyendo Así se eligieron los protagonistas de BrewMaster TV

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Dioses veraniegos recalan en Bestiario Bar

Aunque un poco bajo agua, seguimos en verano. Hace calor y el cuerpo pide una cerveza fresca, baja en alcohol y de gran “chupability” como dice el profe Ignacio González. Así lo entendieron los chicos de Bestiario que acaban de sacar al mercado Tiki Maui, una summer ale muy liviana con la que te podés engolosinar por su atractivo tenor frutal. Daniel Rocamora nos cuenta … Continúa leyendo Dioses veraniegos recalan en Bestiario Bar

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En un mes, Fuller’s vendió en Uruguay 1.500 litros de London Pride de barril

Las medias no son solo para los pies, para beneplácito de los cerveceros. Una alianza entre Wine Select, importador de la marca Fuller´s y el sitio de delivery cervecero Sabremostomar.com permitió que llegara a Uruguay la cerveza inglesa en barril (hasta ahora solo estaba en formato botella y lata). Muchos bares y consumidores agradecidos. Según nos comentó Emiliano Ibarra, alma mater de Sabremostomar, la primera … Continúa leyendo En un mes, Fuller’s vendió en Uruguay 1.500 litros de London Pride de barril

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Cómo elegir y conservar el lúpulo para una mejor cerveza

Luego de unos días de descanso (y algunas cervecitas compartidas con la familia) arrancamos el 2019 con todo en el blog. Este año tendremos unas cuantas novedades, entre ellas que en unos días estrenamos nuevo diseño que viene con más y mejor contenido. La idea es ir sumando voces de cerveceros que periódicamente compartan parte de sus saberes (no todo, obvio). Así que en enero … Continúa leyendo Cómo elegir y conservar el lúpulo para una mejor cerveza

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El 24 al mediodía, Ennis te cambia pintas por alimentos

A iniciativa de un grupo de clientes de Ennis Pub surgió la idea de hacer una movida el 24 de diciembre al mediodía, como sucede en otros lugares, con música y fiesta, además de atractivas promos de cervezas. Pero la cosa tomó otro rumbo mucho más interesante. “Me pareció copada la idea y decidimos reunirnos cada dos semanas para tirar ideas” nos cuenta Mathias Araujo. Como … Continúa leyendo El 24 al mediodía, Ennis te cambia pintas por alimentos

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Si importamos Halloween por qué no popularizar el Beer Pong

El Beer Pong es un juego de bebidas bien gringo, que combina el tenis de mesa (ping-pong) con el alcohol (beer). Es un juego un poco “choto” pero parece divertido. Básicamente se trata de embocar una pelotita de ping pong en un vaso con cerveza. Pero resulta que hay reglas y hasta ligas con suculentos premios. The World Series of Beer Pong, es la organización … Continúa leyendo Si importamos Halloween por qué no popularizar el Beer Pong

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Cervecería Galia de Carmelo y una historia personal

Esto de escribir sobre cervezas es genial. Y más en un país tan pequeño como Uruguay, donde si rascamos un poco “todos somos parientes”. Un hermano de mi abuela Amelia, el doctor Norberto Cerruti Olcese, a quien llamábamos “el tío Tito”, se afincó en Carmelo, donde desarrolló su carrera como cirujano. Tuvo dos hijos, primos de mi padre, a quienes veíamos de vez en cuando. … Continúa leyendo Cervecería Galia de Carmelo y una historia personal

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¿Por qué no se ofrece cerveza artesanal en los hoteles?

Hace un par de semanas me hospedé en uno de los hoteles más lindos y completos del Uruguay: Altos del Arapey, ubicado en la zona termal de Salto que lleva el mismo nombre, en medio de un paraje increíble y con un nivel de servicios de primer mundo. Este establecimiento, orgullo del Uruguay no solo por su infraestructura sino por su servicio y oferta gastronómica … Continúa leyendo ¿Por qué no se ofrece cerveza artesanal en los hoteles?

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Arranca el casting para el reality de Bizarra y Canal 10 ¿Te anotaste?

Hoy se lanza oficialmente el casting de cerveceros para participar de Brew Master TV, el primer reality show cervecero organizado por Birra Bizarra y Canal 10, que busca al cervecero del año. Hoy se lanza oficialmente el casting de cerveceros para participar de Brew Master TV, el primer reality show cervecero organizado por Birra Bizarra y Canal 10, que busca al cervecero del año. De … Continúa leyendo Arranca el casting para el reality de Bizarra y Canal 10 ¿Te anotaste?

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¿Es posible hacer una cerveza lupulada sin lúpulo?

Si te gusta que te invada el aroma a lúpulo al acercar una cerveza a la nariz podrá parecerte insólita esta investigación realizada por científicos de la Universidad de Berkeley, EE.UU: que es posible hacer cervezas lupuladas sin lúpulo. Los investigadores argumentan que el cultivo de lúpulo es muy intensivo en agua, de hecho dicen que el lúpulo necesario para elaborar una pinta de cerveza … Continúa leyendo ¿Es posible hacer una cerveza lupulada sin lúpulo?

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Un año bestial merece celebración

El sábado 17, Cervecería Bestiario cumple su primer año y lo celebra como debe ser: con nuevas birras. Desde las 19 horas, en el bar, ubicado en Libertad 2464 casi Bulevar España podés disfrutar de una pinta de cada una de sus dos nuevas creaciones: Valkiria Brut IPA y Asura Dragón Doble IPA. Daniel Rocamora nos adelantó que la Valkiria Brut IPA es una cerveza … Continúa leyendo Un año bestial merece celebración

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Ponen los “chanchos” en Salto y arman una tremenda cervecería

Dos salteños y un brasileño se despacharán antes que termine el 2018 con una nueva planta de fabricación de cerveza artesanal, que podría pelearle a Cabesas Bier el título de la “más grande” del Uruguay. Porco Negro está ubicada en el barrio Gautrón de la capital salteña (Rodó y Apolón). Matías Sabarros, uno de los tres socios, nos contó que la cervecería tendrá una capacidad … Continúa leyendo Ponen los “chanchos” en Salto y arman una tremenda cervecería

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No tires el bagazo después de hacer cerveza

¿Cada cuánto tiempo cocinás cerveza? Hay quienes lo hacen una vez cada tanto (como yo), pero hay otros que cocinan una vez al mes e incluso una vez a la semana. Dependiendo de los litros que elaboras, vas a tener seguro un residuo al terminar la maceración: el bagazo. Se estima que por cada 10 litros de cerveza se produce un kilo de bagazo. Con … Continúa leyendo No tires el bagazo después de hacer cerveza

Heroica, rockera y cervecera

Heroica no es el nombre de una nueva marca de cerveza sino como se le dice a la ciudad de Paysandú, donde este fin de semana se realiza la segunda edición de Rock & Beer, el festival a puro rock y cerveza, coorganizado por la Asociación de Microcervecerías Artesanales del Uruguay (Amau) y la Dirección de Cultura de Paysandú. La fiesta del lúpulo y la … Continúa leyendo Heroica, rockera y cervecera

Las 10 cervezas que no te podés perder en el Beer Fest 4

El sábado 10 de noviembre se realizará la cuarta edición del Beer Fest MVD, la fiesta cervecera organizada por la Cámara de Cervecerías Artesanales del Uruguay. La movida, en el Velódromo, empieza a las 14 y se extenderá hasta pasada la medianoche. Con la entrada, que aún podés comprar en Abitab a $ 750 (el sábado en la puerta cuestan $ 900), tenés acceso a … Continúa leyendo Las 10 cervezas que no te podés perder en el Beer Fest 4

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La hermandad de la cerveza tiene bar propio

Siguiendo la tendencia global y local, Andrés y Jaime Gómez, y su “bro de la vida” Federico García, los tres socios de BeerBros, abrieron una nueva unidad de negocios: su propio bar, donde además de sus clásicas cervezas lupuladas recibirán algunas invitadas. El local, ubicado en Acevedo Díaz casi Rivera, dispone de diez canillas, una de ellas para servir cervezas “nitro”. Anoche participamos del “pre … Continúa leyendo La hermandad de la cerveza tiene bar propio

Davok inaugura la era de la lata

Según sabemos, son dos las cervecerías artesanales uruguayas que están enlatando sus  productos: Davok y Mala Fama. También nos constan que hay alguna más con la envasadora en planta esperando para empezar a llenar. Cerveza Davok, ya tiene sus  tres primeros en la calle y hablamos con Alejandro Baldenegro que nos contó hacia dónde apuntan con esta nueva inversión. El nuevo equipo, traído de Brasil, tiene una capacidad … Continúa leyendo Davok inaugura la era de la lata

Sale a la cancha la TannatStout de Ninja’s

Otra prueba de sinergia entre el vino y la cerveza. Diego Nuñez, director de Ninja´s Beer, no pudo con su estirpe enológica y creó una cerveza “corpulenta”, ideal para esta época del año, a la que llamó #TannatStout, una cerveza oscura con destellos violáceos, provenientes de la conjunción con la uva insignia del Uruguay. En este caso, el tannat provino de viñas de Salto. Por ahora la podés … Continúa leyendo Sale a la cancha la TannatStout de Ninja’s