Entrada fija

Porco Negro estrenó con todo (Beer Fast incluido)

El viernes 1 de febrero explotó la ciudad de Salto. La anunciada apertura del bar de la cervecería Porco Negro colmó las expectativas de los emprendedores y del público que copó la esquina de Av. Apolón y José E. Rodó. Los tres estilos de cervezas tiradas, Premium Lager, Vienna Lager, y Session IPA, “maridaron” de maravilla con la propuesta gastronómica de Tomato Gourmet y sus … Continúa leyendo Porco Negro estrenó con todo (Beer Fast incluido)

Entrada fija

Dioses veraniegos recalan en Bestiario Bar

Aunque un poco bajo agua, seguimos en verano. Hace calor y el cuerpo pide una cerveza fresca, baja en alcohol y de gran “chupability” como dice el profe Ignacio González. Así lo entendieron los chicos de Bestiario que acaban de sacar al mercado Tiki Maui, una summer ale muy liviana con la que te podés engolosinar por su atractivo tenor frutal. Daniel Rocamora nos cuenta … Continúa leyendo Dioses veraniegos recalan en Bestiario Bar

Entrada fija

¿Por qué no se ofrece cerveza artesanal en los hoteles?

Hace un par de semanas me hospedé en uno de los hoteles más lindos y completos del Uruguay: Altos del Arapey, ubicado en la zona termal de Salto que lleva el mismo nombre, en medio de un paraje increíble y con un nivel de servicios de primer mundo. Este establecimiento, orgullo del Uruguay no solo por su infraestructura sino por su servicio y oferta gastronómica … Continúa leyendo ¿Por qué no se ofrece cerveza artesanal en los hoteles?

Así es la Brut IPA “Charlotte Champein” de Índica Beer

Todavía no es oficialmente un estilo pero puede llegar a serlo. Las Brut IPA son la nueva moda en la costa oeste de Estados Unidos. La tendencia está llegando a Uruguay y el primero que se animó a hacerla fue Lucio Faína, maestro cervecero de Índica Beer. El sábado 3 de noviembre, la presenta oficialmente en la fábrica en un evento en el que además … Continúa leyendo Así es la Brut IPA “Charlotte Champein” de Índica Beer

Mastra sumará 5 choperías en 2019

Para la cervecería Mastra, el desarrollo de su franquicia por distintos puntos del país siempre fue un objetivo. Ahora, con su nueva planta y una apreciable mejora en la calidad de sus cervezas, de la mano del maestro cervecero Alfredo Sandoval, planean abrir cinco nuevos puntos de venta en 2019. “Nuestra marca tiene una identidad pero buscamos que en cada lugar tenga su toque local”, … Continúa leyendo Mastra sumará 5 choperías en 2019

Davok inaugura la era de la lata

Según sabemos, son dos las cervecerías artesanales uruguayas que están enlatando sus  productos: Davok y Mala Fama. También nos constan que hay alguna más con la envasadora en planta esperando para empezar a llenar. Cerveza Davok, ya tiene sus  tres primeros en la calle y hablamos con Alejandro Baldenegro que nos contó hacia dónde apuntan con esta nueva inversión. El nuevo equipo, traído de Brasil, tiene una capacidad … Continúa leyendo Davok inaugura la era de la lata

¿Cuál será la mejor cerveza uruguaya?

El viernes 28 y el sábado 29 de setiembre, Punta del Este estará en el foco de los cerveceros locales y de la región, ya que se celebra la Tercera Copa Uruguaya de Cervezas, que además de juzgar las elaboraciones de las cervecerías participantes, tendrá visitas de lujo: Pete Slosberg y Gordon Strong, dos referentes de la cultura cervezara de Estados Unidos. Pablo Pereiro es … Continúa leyendo ¿Cuál será la mejor cerveza uruguaya?

Una cerveza que te deja petrificado

En la mitología griega, Medusa, hija de Zeus,​ tan bella que deslumbró a Poseidón que la sedujo en el templo de Atenea. La ira de Atenea fue tan grande, que castigó a Medusa, convirtiéndola en un monstruo, con manos metálicas, colmillos afilados, serpientes en lugar de cabello, y unos ojos que emitían una luz que quien los miraba se convertía en piedra. Ese es precisamente el … Continúa leyendo Una cerveza que te deja petrificado

Una Vienna Lager para saborear

Hace años, durante una charla en el histórico Shannon Irish Pub, a Lucio Faina, alma mater de Índica Beer, le quedaron rondando por la cabeza las Vienna Lager, un estilo que además está incluido en el concurso anual del Club de Cerveceros Caseros del Uruguay del cual es parte. Se decidió a elaborarla para sacarse el gusto. Sin embargo no es la primera Vienna Lager … Continúa leyendo Una Vienna Lager para saborear