Ni las amenazas de tormenta pudieron parar la fiesta en Casapueblo. Luego de jurar cervezas de 21 estilos diferentes, los jueces nacionales e internacionales participantes en la tercera edición de la Copa Uruguaya de Cervezas resolvieron entregar 36 medallas (11 de Oro, 12 de Plata y 13 de Bronce) y el trofeo a la mejor cerveza del certamen. También se entregaron ocho menciones especiales.
Este año, la distinción máxima fue para la Dry Stout de Cervecería Oceánica, el emprendimiento familiar que llevan adelante Agustina Olivera y Nicolás Collazo en Playa Hermosa, Piriápolis. Además de hacer buenas birras, esta cervecería tiene la particularidad de que es la única que produce cerveza cien por ciento orgánica.
Hablamos con Agustina Olivera y nos dijo que el premio mayor fue totalmente inesperado. «Participamos en la Copa Uruguaya de Cervezas desde la primera edición, no solo por la oportunidad de concursar sino porque es una gran instancia de capacitación tanto en charlas técnicas de producción como en temas de administración y marketing» destacó. Este año, la copa contó con dos jurados de lujo que viajaron especialmente desde Estados Unidos: Pete Slosberg y Gordon Strong, dos pesos pesados de la evaluación de estilos cerveceros.
Agustina, que ha participado como expositora en temas relativos a las levaduras, que son su especialidad, destacó que el ámbito del certamen también fue propicio para afianzar vínculos con sus pares uruguayos. «Se dieron charlas y discusiones muy fructíferas entre colegas que sirven para intercambiar opiniones y experiencias» expresó.
Es que más allá de la competencia, el certamen es una oportunidad para los cerveceros de obtener una ficha técnica realizada por expertos internacionales que les permita ajustarse a los estilos y ver los parámetros que deben mejorar para elevar la calidad de sus productos.
La cervecería de Playa Hermosa tuvo una gran performance, ya que presentaron cuatro cervezas y todas obtuvieron medalla. Pero el orgullo de Agustina y Nico fue mayúsculo cuando Pete Slosbert y Gordon Strong los felicitaron y expresaron que habían quedado muy sorprendidos por la calidad de su Dry Stout.
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TODOS LOS GANADORES 2018
Categoría: Hybrid & Mixed Beer
Mención Especial: Stargazer – Avante Brewing C.O
Mención Especial: Smoked – Cervecería Volcánica
Categoría: Lager Styles Beer
Medalla de Oro: Bremen Munich Helles – Cervecería Bremen
Medalla de Bronce: Vienna Lager – Cervecería Índica Beer
Mención Especial: Amber Lager – Avante Brewing C.O
Categoría: German Styles Beer
Medalla de Plata: SACRAMENTO Kölsch – Cervecería Barbot
Medalla de Bronce: Bárbara – Cervecería Cabesas Bier
Categoría: Irish Red Ale
Medalla de Bronce: Irish Red Ale – Cervecería Ariscona
Categoría: Estilos Americanos – American Golden Ale
Medalla de Plata: León – Cervecería El Camino
Medalla de Bronce: Golden Ale – Cervecería Rocco Beer
Categoría: Estilos Americanos – American Pale Ale
Medalla de Plata: Bizarra APA – Cervecería Bizarra
Medalla de Bronce: APA Revolution – Cervecería Cabesas Bier
Categoría: Estilos Americanos – Session Indian Pale Ale
Medalla de Oro: Sesion IPA la ocho – Cervecería La Ocho
Medalla de Plata: Houdini Session – Cervecería Cosmopolita
Categoría: Estilos Americanos – American Indian Pale Ale
Medalla de Oro: West Coast IPA – Cervecería Índica Beer
Medalla de Plata: Crema de Avena – Cervecería MalaFama
Categoría: Estilos Americanos – American Imperial IPA & Red Ale
Medalla de Oro: Rompe Cabezas – Cervecería MalaFama
Medalla de Plata: 9 años Doble IPA – Cervecería Cabesas Bier
Categoría: Estilos Americanos – Specialty IPA
Medalla de Oro: White IPA – Cervecería Oceánica
Medalla de Bronce: Son of a peach NEIPA – Cervecería Índica Beer
Mención Especial: Black IPA – Cervecería Volcánica
Categoría: Estilos Ingleses – English IPA & English Pale Ale
Medalla de Bronce: Pale Ale – Cervecería Oceánica
Mención Especial: Hasta el hueso – Cervecería Glu Beer
Categoría: Estilos Ingleses – Porter & Brown Ale
Mención Especial: Brown Ale – Cervecería Mastra
Categoría: Estilos Ingleses – Scottish & Special Bitter
Medalla de Oro: Scottish Ale – Cervecería Cabesas Bier
Medalla de Plata: Scottish Ale – Cervecería Barbot
Medalla de Bronce: Mist Amber Ale – Cervecería Mist
Mención Especial: Bizarra Amber – Cervecería Bizarra
Categoría: Estilos Ingleses – Old & Strong Ale
Medalla de Plata: Barbot Strong Ale – Cervecería Barbot
Categoría: American & English Stout
Medalla de Oro: Dry Stout – Cervecería Oceánica
Medalla de Bronce: Sabotaje Oatmeal Stout – Cervecería Cabesas Bier
Categoría: Herb & Spiced Beer
Medalla de Oro: La del Mercado – Cervecería Mastra
Medalla de Plata: Mist Albahaca y Limón – Cervecería Mist
Categoría: Fruit Beer
Medalla de Oro: Porter Raspberry – Cervecería Fuera de Estilo
Medalla de Plata: Mist Pomelkinoten – Cervecería Mist
Medalla de Bronce: Mango New England IPA – Cervecería Indica Beer
Categoría: Chocolate Beer
Medalla de Oro: Choco coco Porter colaborativa con OPB – Cervecería Indica Beer
Medalla de Plata: Choco Porter – Cervecería Volcánica
Categoría: Estilos Belgas – Belgian Blonde Ale
Medalla de Bronce: Belgian Blonde Ale – Cervecería Volcánica
Categoríaa: Estilos Belgas – Saison & Witbier
Medalla de Bronce: Witbier – Cervecería Oceánica
Categoría: Estilos Belgas – Belgian Strong Ale
Medalla de Oro: Quadrupel – Cervecería Volcánica
Medalla de Plata: Belgian Tripel – Cervecería Botarao
Medalla de Bronce: Dark Ale – Cervecería Volcánica
Mención Especial: Dubbel – Cervecería Volcánica