Perfil del cervecero uruguayo (parte 1)
¿Cómo te imaginás que es el cervecero artesanal uruguayo? No te lo imagines. En esta nota te lo contamos: es hombre, tiene 40 años, con estudios terciarios y elabora cerveza…
La ciencia confirma diferencias sensoriales entre cervezas artesanales e industriales
Un equipo de investigadores españoles se dispuso a determinar las diferencias químicas y sensoriales entre cervezas artesanales e industriales. Los resultados confirman lo que seguramente ya sabías. Durante la investigación,…
Cómo tratar el agua para mejorar tu cerveza
El agua es uno de los ingredientes básicos de la cerveza y se estima que supone entre un 90 y 95% del volumen de la bebida. En virtud de ese…
Ventajas de usar latas para envasar cerveza
Las ventajas de las latas de aluminio como envase para cervezas son muchas, tanto para los consumidores como para los productores. La única contra que tiene es el prejuicio. Hay…