¿Querés despejar la cabeza de lo laboral y aprender a hacer cerveza en casa? Te dejamos cinco libros sobre cerveza imprescindibles.
Si te va leer a la hora de la siesta o sos de aprontar el mate y llevar lectura (Kindle mediante) a la playa o acomodarte frente a la estufa de leña en invierno, los libros que te recomendamos tienen que formar parte de tu biblioteca cervecera.
- «How to Brew», de John Palmer
- «Beer for Dummies», de Marty Nachel
- «Tasting Beer», de Randy Mosher
- «The complete joy of homebrewing», de Charlie Papazian
- «Designing great beers», de Ray Daniels
How to Brew (John Palmer)
Es un libro de cabecera para cerveceros caseros y aficionados. Cubre todo lo que necesitas saber para preparar cerveza en casa, desde los conceptos básicos de la elaboración de la cerveza hasta técnicas avanzadas.
En un lenguaje claro y sencillo Palmer explica los procesos y ofrece consejos prácticos para asegurarse de que tus cervezas caseras sean correctas. Además, el libro está lleno de gráficos, fotos y tablas para ayudar a ilustrar los conceptos y técnicas. Muy recomendable. Es difícil de conseguir en español en Uruguay.
En Amazon cuesta US$ 20.49 (tapa blanda) y US$ 17.49 la versión para Kindle (versión actualizada en 2017).
Beer for Dummies, (Marty Nachel)
Como indica su nombre, es una guía para quienes no saben nada (o muy poco) sobre cerveza. El libro cubre muchos temas, desde los diferentes estilos de cerveza hasta cómo servirla y maridarla con alimentos.
El autor utiliza un lenguaje sencillo y fácil de entender para explicar los procesos y da consejos prácticos para elegir y disfrutar de la cerveza. Como plus, está lleno de anécdotas y curiosidades interesantes sobre la historia de la cerveza y su cultura.
En Amazon cuesta US$ 22.07 (edición papel, tapa blanda).
Tasting Beer (Randy Mosher)
Otro de los textos de referencia en el mundo de la cerveza artesanal. Desde la historia de la cerveza hasta la ciencia detrás de su elaboración, Mosher ofrece una mirada divertida y educativa sobre la bebida. Con su enfoque en la cata de la cerveza, el autor enseña cómo degustar y apreciar la complejidad de los sabores y aromas de las distintas variedades de cerveza. La obra está llena de consejos útiles y anécdotas interesantes lo que lo hace muy fácil de leer.
Se encuentra en Amazon por US$ 14.77 (edición papel, tapa blanda).
The Complete Joy of Homebrewing (Charlie Papazian)
Este libro es un clásico de la elaboración de cerveza casera, y se enfoca en hacer que el proceso de elaboración sea fácil y accesible para todos los niveles de experiencia.
La edición revisada en 2014 se puede comprar por Amazon a US$ 14.39.
Designing Great Beers (Ray Daniels)
Este libro es perfecto para aquellos cerveceros caseros que quieren mejorar sus habilidades de elaboración y experimentar con nuevas recetas, ya que se enfoca en cómo diseñar cervezas personalizadas y de alta calidad.
En Amazon se puede comprar por US$ 24 (versión papel tapa blanda).