Cocina y birra #1: Croque Madame con salsa de queso y blonde ale
Cuando tomás cerveza y te queda un poco, no la tires. Podés usarla para cocinar. Y si es cerveza artesanal mejor, porque sumarás aromas y sabores a tus preparaciones.
¿Tomás la cerveza como la pensó el cervecero?
El diccionario nos dice que calidad es el «conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite caracterizarla y valorarla con respecto a las restantes de su especie». En el caso…
Somos lo que bebemos
Un diagnóstico de celiaquía y un laboratorio agronómico familiar fueron los disparadores de Ovunque; la primera maltería inclusiva de la Argentina, que produce maltas libres de gluten para producir cerveza.…
Cómo hacer vermut en casa…by Matías Jurisich
El post de hoy no habla de cervezas pero sí de cultura craft. Buscando información sobre cómo hacer vermut casero me encontré con una maravillosa charla TEDx del rosarino Matías…