diciembre 28, 2020

El bagazo de cerveza no es un residuo, es comida

Hace unos meses compartimos nuestra receta de pan de bagazo (la materia sólida que queda luego del proceso de maceración de la malta) históricamente considerado un […]
diciembre 16, 2020

¿Nos ayudas a construir el mapa cervecero uruguayo?

Siempre que buscamos una cervecería, un bar cervecero, una tienda de insumos o un servicio (delivery) vinculado a la cerveza artesanal toda la información está desperdigada. […]
diciembre 2, 2020

No te atrevas a desafiar a una mujer cervecera

Ya volverán los tiempos de los festivales y las conferencias presenciales. Pero mientras haya emprendedoras como Amanda Reitenbach, hay esperanza. Hoy les cuento sobre la edición […]
diciembre 1, 2020

Dale una oportunidad a las cervezas ácidas (sour beer)

Para disfrutar de las cervezas ácidas hay que educar el paladar, así que trataremos de explicar cómo se hacen y los diferentes tipos de sours que […]